Clarificante Cs1 (biofine Clear) - 1 Kg

Descrição

Clarificante Cs1 (Biofine Clear) - 1 kg

Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação, flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras. Produto equivalente ao Biofine Clear.

Benefícios do clarificante Cs1 (Biofine Clear):

- Cerveja com brilho, sendo possível dispensar a filtração com terra;
- Tempo de maturação reduzido, com cerveja clara e brilhante;
- Economia de energia e mão de obra;
- Otimização do uso dos tanques (cerveja filtrando em 12-24 h após a dosagem);
- Melhor filtrabilidade da cerveja;
- Otimização do desempenho da centrífuga;
- Gelger mais compacto, resultando em menores perdas de cerveja.

Aplicação do clarificante Cs1 (Biofine Clear):

- Cs1 já vem pronto para uso. Não necessita diluição ou preparo.
- Pode ser dosado em qualquer momento da maturação. A formação das partículas é imediata.
- Em unitanks, dosar pelo cone ou pelo spray-ball e homogeneizar por borbulhamento com CO2.
- Em processo com transferências, dosar homogeneamente na trasfega de fermentação para maturação.
- Aplicação: usar 400-1000 g / 1000 l de cerveja (40-100 g/hl).
- A dosagem ótima varia entre os tipos de cerveja e as diferentes cervejarias. Em linhas gerais, quanto maior a quantidade de células em suspensão, maior a dosagem necessária.

Cs1 é um clarificante classificado como coadjuvante de tecnologia: produto utilizado para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou a qualidade da cerveja produzida. Está permitido pela ANVISA na RDC 64 / 2011 e seu uso dispensa declaração no rótulo da cerveja.

Também não tem componentes alergênicos. É uma solução aquosa à base de sílica coloidal (SiO2). Por não possuir ingredientes de origem animal em sua formulação, Cs1 atende às exigências do público vegano.

Embalagem com 1 quilo.